Initiation Niveau 1 du jeudi 02 juillet 2009 : Groupe ODIS

Initiation niveau 1
Jeudi 02 juillet 2009

Groupe ODIS

Une première soirée en votre compagnie et une soirée délicate à cause des orages (forte humidité et chaleur) qui n'ont pas facilité notre approche de ces vins.

Malgré cela, nous avons pu découvrir 5 cuvées différentes.


Vous pouvez retrouver les fiches de dégustation de votre soirée en cliquant sur la photo du vin sélectionné.

AOC Champagne
Blanc de Blancs
Premier Cru
Champagne Larmandier Bernier
à Vertus (51)

Cépage : Chardonnay

Un champagne extra-brut (peu dosé en sucres), très minéral, atypique et surprenant.


AOC Pouilly-Vinzelles 2007
Domaine La Soufrandière
à Vinzelles (71)

Cépage : Chardonnay

Une minéralité pareille en Bourgogne, il en existe peu.





AOC Côtes du Roussillon 2007
Les Sorcières
Domaine du Clos des Fées
à Vingrau (66)

Cépages : 35 % Carignan, 35 % Grenache et 30 % Syrah

Un vin qui s'est avéré délicat d'abord (forte réduction et pas assez de carafage) mais qui, par la suite, a su nous donner tout.



AOC Coteaux du Languedoc 2006
Domaine de Montcalmès
à Puéchabon (34)

Cépages : 60 % Syrah, 20 % Grenache et 20 % Mourvèdre

Le domaine qui monte, qui monte, qui monte. Vin à garder quelques années, la matière est encore imposante sur ce 2006.




AOC Saint-Joseph 2006
Reflet
Domaine François Villard
à Saint Michel sur Rhône (42)

Cépage : Syrah

Bel exemple de ce qui se fait de mieux dans le Nord de la vallée du Rhône.

A suivre,

INITIATION NIVEAU 2

si le cœur vous en dit ...