Whisky Live, Paris, Septembre 2009

WHISKY LIVE PARIS 2009

Jules, Ben et Cédric se sont rendus (comme chaque année) au "pèlerinage" annuel de l'amateur de whisky, le WHISKY LIVE de Paris.

Une bonne centaine de distilleries et toutes les nouveautés à déguster.

Voici en quelques mots les trouvailles de l'année que vous pourrez découvrir cet hiver :

The Spice Tree
46 % vol.

Whisky de malt.

Sélection de fûts des distilleries des Highlands dont Clynelish.

Âge moyen : 10 ans

Un whisky au nez de fruits rouges et d'orge maltée.
Caramel, épices, clou de girofle, gingembre.

Coup de coeur !!!

John Glaser, fondateur de Compass Box

ARDBEG Corryvreckan of
57.10 % vol.

Whisky single malt

Âge moyen : 12 ans

Finition : fûts de chêne français pendant 2 ans

Nez très fumé, rôti, pâte de fruits au melon, thé rouge.
Bouche très concentrée.

Coup de cœur !!!







Distillerie BALBLAIR
Highlands

C'est une redécouverte de cette distillerie qui progresse magnifiquement.

Malheureusement, le 1989 est épuisé mais remplacé par un 1991 plus puissant mais dans le même style.

Le 1997 pour les amateurs de fraîcheur et de fruits.

Coup de Cœur !!!









EDRADOUR 1997 Châteauneuf du Pape Finish Straight from the cask
58.10 % vol.

En matière de finitions, Edradour atteint des sommets alors que souvent, cette technique sert de "cache-misère" à des jus peu structurés.

Nez chaud et épicé, notes de céréales, mirabelle, framboise, abricot, tabac.
Bouche sur la praline, la noisette et les fruits confits.
Très belle présence et longueur incroyable.

Coup de Cœur !!!



NIKKA
Single Cask Malt Whisky 1991
Distillerie Yoichi

Nez à dominante de tourbe et d'iode, noix fraîche, pain d'épices, miel, végétal.
Présence superbe en bouche.
Sur réservation

Coup de coeur !!!









Et également, Glenfarclas, Signatory Vintage, Yamasaki, ....

Pour toute commande particulière, adressez vous à vos cavistes.