Le Volagré 2006 : Un Cru Exceptionnel

Domaine Stéphane Cossais Montlouis
Le Volagré 2006

Attention, quantités très limitées pour cette cuvée de haute voltige, du vigneron qui monte, qui monte, qui monte à Montlouis.

En exclusivité, Cédric, le caviste de Mouvaux, vous donne ses impressions sur le millésime 2006 du Volagré :

Au nez, 2006 se révèle moins massif que 2005, moins explosif mais beaucoup plus en finesse. La minéralité apparaît après une heure de carafe. Des arômes de fruits blancs (pêche de vigne), une touche de fruits de la passion et quelques notes de bois exotiques affichent une très belle maturité. La bouche est élégante, fraîcheur et équilibre. Le minéral est très présent au goût.
Pour Cédric, Stéphane Cossais passe encore un palier avec une maîtrise de plus en plus précise de l'élevage. La bouteille est restée ouverte 3 jours et jamais le bois n'est ressorti.


C'est une bouteille fantastique.

Monsieur Vin Mouvaux
organise une

Verticale Montlouis Le Volagré de Stéphane Cossais

Mercredi 17 Décembre 2008 19h45
sur réservation (30 euros)