Benoît
Monsieur Vin à Lomme
Monsieur Vin à Lomme
Mon Surnom :
SUPERMAN
Mon Parcours
Devenu amoureux du vin pendant mes études hôtelières, je passe une mention complémentaire en sommellerie. Fort de mes stages dans des établissements 4 étoiles Luxe, je pratique la sommellerie en Écosse et en Angleterre puis de retour dans la région, je travaille au Château Blanc à Verlinghem qui décroche à l'époque un macaron Michelin. Ayant eu vent par un ami de l'ouverture d'une cave à Lomme, je postule et intègre il y a 11 ans maintenant l'enseigne Monsieur Vin.
Ce que j'aime dans les vins
"Droit, Net et Tendu" pour les blancs, minéralité oblige.
Les rouges chaleureux et soyeux.
Ce que je n'aime pas
Les Bordeaux
Les mauvais vins
Les mauvais rapport qualité/prix
Mes cépages préférés
Blanc : le Chardonnay
Rouge : la Syrah
Ma région préférée
Le Languedoc-Roussillon
Les domaines devant lesquels je me mets à genoux
Domaine Peyre Rose
Domaine Trimbach
Mes plus belles émotions
Les Esszencia en Tokaji de Hongrie avec mon ami Domi
Domaine Peyre Rose (Marlène Soria)
Le Coteaux de Saumur du Clos Rougeard
Alion en Ribera del Duero
Les rencontres qui ont compté
Les frères Foucault, Clos Rougeard
Marlène Soria, Peyre Rose
Mon dernier coup de coeur
Domaine des Tours rouge 2005 en Vin de Pays du Vaucluse
4 commentaires:
quel beau gosse ce Bénoit
en plus il est drole
Dès la première rencontre le mec est brut de fonderie mais derrière ce regard de renard se cache une grande sensibilité. Il connaît son rayon et sa franchise vaut bien le détour. On se marre bien, c'est devenu mon fournisseur d'ivresse et de plaisirs partagés. C'est peut-être pas un poête classique mais dans le genre poête urbain...imbattable. Excellent.
signé : le maître du chien interdit dans ces lieux.
J'y n'comprrends pas, j'y pi pas rentrer non plus !
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