Plantation de la Vigne de Mouvaux

Plantation de la Vigne de Mouvaux

17 avril 2009

Choix du cépage

Nous avons choisi un cépage "septentrional",
le Pinot Noir (Cépage rouge à chair blanche).

Le pinot noir est un cépage à maturité précoce qui peut être cultivé dans les conditions climatiques sévères, comme dans le Nord de l'Europe. Les rendement sont assez faibles.

Histoire :
C'est un cépage proche des vignes sauvages de l'Europe de l'ouest. Ce sont les Romains qui l'ont sélectionné et cultivé en premier. Il est difficile de différencier entre eux les différents Pinots (Noir, Meunier, Blanc, ...).

Aire de culture :
En France, sa culture couvre plus de 22 000 hectares. Le Pinot Noir est le cépage rouge à l'origine des grands crus de Bourgogne, des vins rouges du vignoble du Centre dans la Vallée de la Loire (AOC Sancerre, Menetou-Salon, Coteaux du Giennois, ...), de certains vins rouges du Jura et de Savoie, des vins rouges d'Alsace et, en Champagne, il est très souvent vinifié en blanc (Champagne blanc de noirs) ou en Champagne rosé (de presse ou de saignée)et également en vins rouges et rosés tranquilles (AOC Coteaux champenois et Rosé des Riceys).
On le retrouve sur près de 6 700 hectares en Allemagne mais également en Autriche, en Italie du Nord, en Suisse, au Portugal et aujourd'hui dans le monde entier (Amérique du Nord et du Sud, Australie, Afrique du Sud, ...).

Propriétés :
Pas de difficultés majeures pour sa culture.
Vendange précoce nécessaire pour éviter les départs de pourriture.
Très sensible à la maladie du Court-Noué.

Choix du porte-greffe

Notre choix s'est porté sur le SO4 (Sélection Oppeinhem N°4)
Un porte-greffe résistant pour notre climat et aux sols stagnants.

Origine génétique : Berlandieri * Riparia
Sol optimal : Sols à forte structure limoneuse
Terrains humides : Tolérant
Terrains secs : Assez tolérant
Seuil de tolérance en calcaire actif 20%
Vigueur et rendement : Moyen
Précocité : Nulle
Avantages : Fructifère
Inconvénients : Sensible à la carence magnésienne

Mise en place des plants

Nous avons réceptionné les plants vendredi 17 avril 2009 par la Poste.

Trois rangs ont été dessiné.
Ils accueillent 31 plants au total.

Le porte-greffe dépasse d'environ 5 centimètres au dessus du sol.
Le rouge que vous devinez sur les photos protège la greffe.

Le palissage sera fait plus tard.
Nous ne nous sommes pas encore déterminés sur le mode de conduite de ces vignes,
on a encore un peu de temps.
Des tuteurs et des filets anti-prédateurs vont être mis en place.


Pour l'instant, ça ressemble plus à un chantier.
Patience.